ESTUDO DA QUALIDADE DE SERVIÇOS OFERECIDOS EM HOTÉIS DE PORTO ALEGRE/RS: OFERTA DE ALIMENTOS ISENTOS DE GLÚTEN E LACTOSE NO CAFÉ DA MANHÃ Journal title: Revista Competência Authors: Cristina de Janaína Barreto Nísia Cé Subject(s): Education, Communication, Recreation and Leisure, Fashion, Management